Para darle efectos y cosas al texto es fácil.
Primero pones el texto (creo que se pone en una capa para el solo xD) y lo rastrerizas para que deje de ser texto y sea imagen.
Tras eso, vas a la capa donde tengas el texto (en la lista de capas, abajo derecha por defecto) y le das doble click a la capa. Ahí se te abre el menú de efectos para darle colores, contornos, brillos, sombras...
Si el texto lo quieres con formas o cosas que no sean las letras simples, puedes utilizar algún filtro como distorsionarlo y cosas.
Espero que te sirva. Si no te queda claro, avisa y pongo una foto explicativa ^^
Respecto a las sombras, yo también tengo curiosidad. ^^